Seed Sukhumvit 39

SEED
‘your neighbourhood restaurant’
(Review Date : 20 December 2015)


มาดูร้านสวยเปิดใหม่ย่านสุขุมวิทกันอีกแล้วค่ะ
ร้าน SEED เป็นร้านอาหารในเครือเดียวกับร้าน
Water Library พิกัดอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 39 นะคะ


ร้านสวยน่านั่งมากๆ บรรยากาศใต้แสงเทียน
กับอาหารสไตล์อินเตอร์ โรแมนติกสุดๆ
ร้านแบบนี้แหละที่เชื่อว่าสาวๆ ต้องชอบแน่ๆค่ะ






ใครสนใจรายละเอียดของอาหาร
มาคุยกับเชฟจาว (คุณภคปัทม์ ศักดิ์ยโศ)
กันได้นะคะ
Pakapat Sakyaso (Jao) Chef GM


เริ่มกันเลย complimentary bread
ทานกับเนยกระเทียม ขนมปังโฮมเมด
เครือนี้นี่ดีงามตลอด เนยก็ไม่เหมือนใคร
ชอบค่ะ



Appetizers จานทานเล่นแนะนำ

Homemade Tofu
(foie gras and shitake mushroom
emulsion, crispy leek)
เป็นเต้าหู้ทอดกับซอสตับห่านและเห็ดชิตาเกะ
โรยปลาโอแห้ง รสชาติเข้มข้นดีค่ะ


Organic Lamb Tartare
(tomato chili compote ,goat cheese,
herb mayonnaise)
เคยทานแต่ทาร์ทาร์เนื้อวัว แต่จานนี้ใช้เนื้อลูกแกะ
จากฟาร์มออแกนิคผสมเครื่องเคราต่างๆและพริก
ให้มีรสชาติในตัว ด้านข้างเป็นซอสมายองเนส
ผสมสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง
รสชาติตัวเนื้อดีมากนะคะ  นุ่มอร่อย ไม่คาวเลย


Duck Breast Salad
(smoked duck, orange caramelized
onion dressing, cranberries)
สลัดอกเป็ดรมควันและมีชิ้นเนื้อ
แครนเบอร์รี่อบแห้ง  ราดด้วยน้ำสลัด
ผสมน้ำส้มคั้น ทำให้จานนี้รสชาติ
เปรี้ยวหวานสดชื่นดีค่ะ


เครื่องดื่มแนะนำสำหรับ Starter
เป็นตัวนี้ค่ะ แนว Sparkling ดื่มง่ายค่ะ


Soup เมนูซุปแนะนำ
Pumpkin Soup
(pumpkin “SEED” , toasted brioche,
smoked ham)
ซุปฟักทอง โรยด้วยแฮม ,เมล็ดฟักทอง
และขนมปังบริยอช ตัวซุปรสชาติดี
หวานนิดๆ ค่ะ


Pasta เมนูพาสต้าแนะนำ
Whole Sea Crab
Black pepper, spaghetti, crab roe
(600g-1000g to share for 2-3 people)
สปาเก็ตตี้ผัดซอสพริกไทยดำปูทะเล 1 ตัว
สำหรับ 2-3 คน ความสุกของเส้นกำลังดี
รสชาติซอสเข้มข้น ถึงเครื่อง หอมเนื้อปู
มีเสน่ห์มากค่ะเมนูนี้ ติดใจกันทุกคน



เนื้อปูเค้าสดดี เนื้อก้ามแน่น และเค้าตัดตัวปู
มาเป็นส่วนทานง่ายด้วยค่ะ


จานหลักแนะนำ
Duck Confit
(carrot ginger puree, cabbage,
caramelized ginger and orange jus)
เป็ดตุ๋น แล้วนำมาทอดจนหนังกรอบดี
ทำให้เนื้อเปื่อยไม่เหนียว ทานคู่กับผักและซอส


Pork Ribs
Homemade coleslaw, crispy onion rings,
tamarind BBQ sauce
(to share for 2-3 people)
ซี่โครงหมูอบจนเปื่อยนุ่ม กับเครื่องเคราที่หมักมาเข้มข้น
มีรสพริกไทยเด่นๆ กับตัวซอสผสมน้ำมะขามเปียก
ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมแต่มีรสเผ็ดร้อนในตัว
ชอบค่ะ


Tomahawk Steak
800-900g steak, beef jus, ‘jim jaaew’
spiced sauce and sides
(to share for 2-3 people)
เป็นเนื้อส่วน prime rib ทางร้านเลือกใช้เนื้อวัว
Thai-French หมักและปรุงมาได้ดี
ความสุกเกินไปหน่อยเดียวทำให้บางส่วนแห้งไปนิด
แต่โดยรวมรสชาติดี และเนื้อนุ่มดีมากๆเลยค่ะ
ทานกับผัก ส่วนใครชอบที่จะเพิ่มรสชาติเค้ามี
ซอสไตล์อินเตอร์ และน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
เสิร์ฟมาให้ด้วยค่ะ



มีเนื้อก็มีไวน์แดงสักแก้วเนอะ


Dessert ขนมหวานแนะนำ

Meringue
(black sesame ganache, soya bean,
azuki beans, pistachio ice-cream)
จานนี้สีดูไม่น่าทาน แต่ทานแล้วชอบมาก
เพราะเค้กงาดำหอมนุ่ม ทานกับไอศกรีมพิสทาชิโอ
ได้ความหอมหวานกลมกล่อม
แล้วตัดด้วยซอสสัปปะรด
เกลี้ยงจานทันใดเลยค่ะ


French toast
(poached pear, mascarpone cheese,
smoked banana ice-cream)
โทสทานกับมาสคาโปนชีส ลูกแพร์
และไอศกรีมกล้วยตาก โรยด้วยดอกอัญชัญ
รสชาติไปกันได้ดีทีเดียวค่ะ


Strawberry Shortbread
(vanilla cream ,rose custard, strawberry sorbet)
ด้านล่างเป็นเหมือนครัสคุกกี้ ตามด้วยไอศกรีมวนิลา
คัสตาร์ดกุหลาบและสตอเบอร์รี่ซอร์เบต
ทานรวมๆกัน เปรี้ยวหวานลงตัวค่ะ


ก็ถือเป็นร้านเปิดใหม่ย่านสุขุมวิทที่บรรยากาศสวยงาม
อาหารสไตล์อินเตอร์เก๋ๆ รสชาติส่วนใหญ่เข้มข้น
ถูกใจทุกจาน ถ้าผ่านมาอีกคงได้มาลองซ้ำแน่ค่ะ

SEED
Sukhumvit 39, Khlong Tan Nuea, Watthana,
Bangkok, Thailand
Time 17:30 - 24:00 (Close on Monday)
Tel. 099-283-6363
www.facebook.com/seedbangkok
IG:seedbkk