Savory Hong Kong Food Festival promotion at Hong Kong Fisherman

Savory Hong Kong Food Festival promotion
at Hong Kong Fisherman
เทศกาล “ฮ่องกง ฟู้ด เฟสติวัล” ที่ฮ่องกงฟิชเชอร์แมน 
ยกความสดชั้นเลิศหลากหลายเมนูมาให้อร่อยกัน
ตลอดสิงหาคม ถึงกันยายนนี้
(Review Date : 14 August 2015)


ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน  คัดความสด
จัดเต็มความอร่อยโดยนำอาหารทะเลชั้นเลิศ
มาปรุงแต่งหลากหลายเมนูสไตล์ฮ่องกงขนานแท้
เอาใจผู้ชื่นชอบซีฟู้ดกันแบบสุดๆ
ด้วยวัตถุดิบเด่นตามฤดูกาลในช่วง
ส.ค.-ก.ย.2558 นี้


แน่นอนว่าฝีมือระดับเชฟกระทะเหล็กคนแรก
สายอาหารจีน Chef Peter Lai (เชฟ ปีเตอร์ ไลย์)
ซึ่งเป็น Executive Chef ของห้องอาหาร
Hong Kong Fisherman ปรุงสุดฝีมือ
กันเลยทีเดียวค่ะ


เห็นหน้าเชฟก็ชื่นใจแล้วว่าอร่อยแน่นอน
เจอกันหลายครั้งหลายคราวเชฟน่ารักและ
พูดภาษาไทยเก่ง  อธิบายเทคนิค
การนำอาหารแต่ละชนิดมาปรุงให้อร่อย


แน่นอนว่าเมนูวันนี้ก็เช่นกัน ตัว Canadian Lobster 2
เมนูนี้ เชฟมีเทคนิคการทำให้เนื้อออกมาหวาน
อร่อย ไม่แข็ง และส่วนประกอบเช่นน้ำต้ม
ก็นำมาปรุงแต่งเสริมให้เมนูอร่อยและโดดเด่น
เป็นสไตล์อาหารทะเลฮ่องกงรสเลิศได้ไม่ยากด้วยค่ะ

 
โปรโมชั่นนี้มีเมนูเด่นตามนี้พร้อมราคาค่ะ
ซึ่งกุ้ง Canadian Lobster นั้นทางร้านคัดไซด์
ขนาดตัวละ 1 ก.ก. มาปรุง เป็น 2 เมนูเด็ด
ในราคา 2,500 บาท ราคาแนวนี้คนทาน
Lobster จะทราบดีว่าเป็นราคามาตรฐาน
ไม่แพงค่ะ   


มาชิมที่สาขาอิมแพ็คเมืองทองธานี หน้า Hall 8
กว้างนั่งสบาย ถ่ายภาพมาแค่ที่นั่งเรือ 2 คนนะคะ
เพราะผู้ใช้บริการเยอะเลยค่ะ


เริ่มที่จานแรก Stir Fried Snow Fish
(snow fish fried with black bean garlic
sauce and Hong Kong style special seasoning)
ปลาหิมะผัดชายหาดสไตล์ฮ่องกง 950 บาท  


ปลาหิมะจากทะเลอลาสก้า หั่นเป็นชิ้นเต็มคำ
ผัดกับเครื่องเทศแบบจีนเต้าซี่
เพิ่มความหอมกลมกล่อม
เมนูปลาทานง่ายอยู่แล้วค่ะ


Steamed River Prawn with Sticky Rice
in Bamboo Basket (soft and sticky rice
fried with garlic on top with chubby prawn)
กุ้งแม่น้ำนึ่งข้าวเหนียวกระเทียม 600 บาท 
เชฟเลือกกุ้งแม่น้ำคัดเกรดคุณภาพมาปรุง
ทานคู่กับข้าวเหนียวกระเทียมนึ่งหอมกรุ่น
รองด้วยใบบัว


เมนูนี้ทานง่ายเพราะเนื้อกุ้งแม่น้ำเค้าแกะปรุงรสมาแล้ว
รสชาติหวานในตัวทานร้อนๆกับข้าวเหนียวนึ่งนุ่มๆ
ขอวิจารณ์แบบไม่กั๊ก ใช้คำว่าอร่อยจริงๆ ได้เลยค่ะ


Stir Fried River Prawn
(a crispy stir fried river prawn in
Hong Kong Style)
กุ้งแม่น้ำผัดชายหาดสไตล์ฮ่องกง 780 บาท
เมนูนี้ก็จะคล้ายๆกับปลาหิมะเมนูแรก
แต่เครื่องเทศต่างกันเล็กน้อย


เด่นตรงที่เป็นกุ้งแม่น้ำทั้งตัว แกะมันที่หัว
ทานคลุกข้าวสวยร้อนๆได้เลยจ้า


Highlight มาแล้วจ้า
Stir Fried Canadian Lobster with Egg Noodle
in Ginger & Spring Onion (1 kilogram of Lobster
fresh from Atlantic Ocean) 
กุ้งมังกรคานาเดียนผัดขิงต้นหอมอบบะหมี่
2,500 บาท กุ้งคัดไซด์ขนาด 1 ก.ก. ใหญ่อลังการ
คือว่า อย่างแรกเลยหอมมาก


ลักษณะเหมือนราดหน้าบะหมี่ไข่ เส้นนุ่ม
รสชาติกลมกล่อม และตัวเนื้อกุ้งล็อปสเตอร์
ก็เต็มปากเต็มคำมากๆค่ะ 



เชฟทำเนื้อกุ้งออกมาได้หอม อร่อย หวาน
ไม่แข็ง สุดยอดเลย


Steamed Canadian Lobster with White Wine
in Creamy Sauce (1 kilogram of Lobster fresh
from Atlantic Ocean) 
เมนูกุ้งมังกรคานาเดียนนึ่งซอสครีมไวน์ขาว
2,500 บาท เมนูนี้เชฟนึ่งกุ้งและราดด้วยไวน์ขาว
ตัวน้ำนำมาทำครีมซอสเหยาะเหล้าจีนที่อยู่ด้านล่างที่จาน
เนื้อสัมผัสเหมือนไข่ขาวตุ๋นโรยแฮมยูนนาน


เนื้อหวาน ชุ่มฉ่ำ อร่อย ด้วยรสสัมผัสที่เชฟทำมา


รสชาติทุกอย่างเบาๆเข้ากับตัวรสชาติของกุ้งสดๆ
ได้อย่างดีจริงๆค่ะ น้ำตาจะไหล ชอบมาก


ก้ามเค้าใหญ่หักให้พนักงานไปช่วยกะเทาะเปลือกมาได้ค่ะ
สด หวาน กลิ่นและรสสัมผัสเอกลักษณ์ของกุ้งชนิดนี้เลิศจริงค่ะ



ส่วนหัวก็แกะออกจากกันแล้วทานได้ค่ะ มีมัน มีเนื้อ
อยู่พอสมควรค่ะ



โต๊ะจีนมาหลายท่านสั่งเพิ่มความอิ่มด้วย
Hong Kong Fisherman Fried rice
(Shrimp and dried Scallop with fried rice)
ข้าวผัดฟิชเชอร์แมน มีกุ้ง หอยเชลล์อบแห้ง
ข้าวผัดแบบแห้งแต่นุ่ม นะคะ ทานร้อนๆ อร่อยๆ


และ BBQ (Roasted duck, Roasted red pork
and crispy pork belly) บาร์บีคิวรวมสักจาน
ขนาดกลาง มีเป็ดย่าง หมูแดง และหมูกรอบ
พร้อมซอสอร่อยๆ ที่มากี่ทีก็ต้องสั่งเพราะ
ปริมาณเทียบราคาแล้วคุ้มมากค่ะ
 

และปิดท้ายด้วยของหวานของโปรโมชั่นนี้ค่ะ
Orange and Lime Pudding
พุดดิ้งรสส้มมะนาว 90 บาท เลือกใช้ส้มซันควิก
ผสมผสานเจลาตินและมะนาว ทานคู่กับวิปครีม
รสชาติเปรี้ยวสดชื่นดีค่ะ


Green Tea Jell-O and red bean in Milk
เจลลี่ชาเขียวเย็นนมสด 90 บาท
วุ้นชาเขียวมัทฉะ ท้อปปิ้งด้วยถั่วแดง
และทานคู่กับนมสด เมนูนี้หวานกำลังดี
ชอบค่ะ


ก็ต้องบอกว่าไม่เคยผิดหวังกับร้านอาหารจีน
สไตล์ฮ่องกงอร่อยๆ ร้านนี้ เพราะเชฟปีเตอร์ ไลย์
สุดยอดเชฟกระทะเหล็ก ทำเมนูอาหารจีน
สไตล์ฮ่องกงได้อร่อยจริงๆ ใครชอบก็มาลองกันได้ค่ะ


โปรโมชั่นเมนู เทศกาล “ฮ่องกง ฟู้ด เฟสติวัล”
นี้มีจำหน่ายตั้งแต่เดือนสิงหาคม – กันยายน 2558 
ที่ร้านอาหารฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ทั้ง 2 สาขา
-อิมแพ็ค ล็อบบี้ฮอลล์ 8 ศูนย์แสดงสินค้าอิมแพ็ค เมืองทองธานี โทร.0-2833-5434
-โครงการ เควิลเลจ ชั้น 2 โซน เค สแควร์ โทร.02-661-5908
ติดตามข้อมูลข่าวสารของร้านได้จาก
www.hkfisherman.com
หรือ  https://www.facebook.com/HongKongFisherman
ส่วนใครที่ชอบเชฟปีเตอร์ ไลย์ ติดตามเชฟได้ที่
https://www.facebook.com/ChefPeterlaiFC

CLIP >>Yummy Hong Kong Food Festival
with Chef Peter Lait at Hong Kong Fisherman