Chinese Vegetarian Festival 2015 at Hong Kong Fisherman

Last updated: Apr 14, 2016  |  1229 จำนวนผู้เข้าชม  |  ร้านอาหาร

Chinese Vegetarian Festival 2015 at Hong Kong Fisherman


Chinese Vegetarian Festival 2015
At Hong Kong Fisherman
เทศกาลอาหารเจ 2558 อร่อยสไตล์ฮ่องกง
ที่ร้าน ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน

(Review Date : 9 October 2015)


กลับมา Update ความอร่อยของร้าน
ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน กันอีกแล้ว
ด้วยเมนูอาหารเจแสนอร่อยที่มีจำหน่ายตั้งแต่
วันที่ 9-31 ตุลาคม 2558 วันนี้มาที่
สาขาเควิลเลจ สุขุมวิท 26 ขึ้นมาที่ชั้น 2 ค่ะ
บรรยากาศร้านสไตล์จีน นั่งสบายๆ


เมนูอาหารเจที่มาจำหน่ายรายการตามนี้เลยค่ะ
มาน้อยคนก็เลือกสั่งเป็นจานที่ชอบได้
หรือจะสั่งแบบโต๊ะจีน ได้ทานทั้ง 9 เมนู
ราคา 8,800 บาท (สำหรับ 10 ท่าน)
มาเป็นครอบครัวอิ่มบุญทั้งครอบครัวเลยก็ดีค่ะ


แน่นอนว่าฝีมือระดับเชฟกระทะเหล็ก
อาหารจีนคนแรกของประเทศไทย
เชฟปีเตอร์ไลย์ Director Of Chinese
Kitchen (ขวา) และ เชฟเชาไท้ชิง (ซ้าย)
เป็นเชฟใหญ่ประจำ สาขาเควิลเลจ
ไม่เคยทำให้ดิฉันผิดหวังค่ะ


ทั้งสองท่านน่ารักมากcool
ได้ให้เกียรติมาคุยถึงเคล็ดลับการทำอาหารเจ
สไตล์ฮ่องกงด้วยค่ะ หลักๆก็คือเน้นที่วัตถุดิบชั้นดี
และปีนี้เมนูจะไม่เน้นแป้งหมี่กลึงให้รู้สึกน่าเบื่อ
ซ้ำๆกัน แต่จะเน้นไปที่ส่วนประกอบอื่นๆ
ให้หลากหลาย ให้อาหารมีรสสัมผัสจาก
ธัญพืช เต้าหู้ และผัก ส่วนเมนูที่เป็นซุปก็ใช้ผัก
และเห็ดหอมในการเคี่ยวให้ได้รสชาติอร่อย
กลมกล่อม มาเริ่มชิมกันเลยค่ะ

ป่อเปี๊ยะข้าวเหนียวผักรวม
(Mixed Vegetables & Sticky Rice Spring Roll)
ป่อเปี๊ยะแป้งบาง สอดไส้ผัก วุ้นเส้น เห็ดหอม 
แครอท ถั่วลันเตา ไก่เจ ปลาเจและข้าวเหนียวคัดเกรด
ทอดมาดีไม่อมน้ำมัน


หอมมาก ตัวข้าวเหนียวเค้านุ่มอร่อยค่ะ


เต้าหู้ทอดกรอบซอสสามรส
(Deep Fried Bean Curd with Three-flavored Sauce)   
นำเต้าหู้ญี่ปุ่นไปทอดให้กรอบนอก นุ่มใน
แล้วราดน้ำซอสเปรี้ยวหวาน สไตล์ฮ่องกง      


ซุปเยื่อไผ่ผักขมลูกชิ้นเห็ด 
(Amaranth,Bamboo Pith & Mushroom Ball Soup)              
ประกอบด้วย เยื่อไผ่ ผักขม  และลูกชิ้นเห็ด 
น้ำซุปรสชาติเด่นมากอร่อยกลมกล่อม
เนื่องจากเคี่ยวนานกว่า 6  ชั่วโมง
จากผักกะหล่ำปลี แครอท และเห็ดหอม 
เมนูนี้ชอบที่สุดในวันนี้เลยค่ะ


ตัวลูกชิ้นเห็ด ก็ทำจากแป้งโปรตีนเกษตร
และเห็ดหอม เหมือนทานลูกชิ้นหมูเลยค่ะ
อร่อยติดใจอ่ะ  


ฟองเต้าหู้รากบัวผัดวุ้นเส้น  
(Braised Lotus Root, Bean Stick & Glass Noodle)


เมนูนี้ก็ได้อารมณ์ทานวุ้นเส้นอบหม้อดิน
โดยใช้รากบัวและฟองเต้าหู้แทนเนื้อสัตว์
ทานอุ่นๆดีเลยค่ะ          

 
ผัดโหงวก้วยไก่เจซอสน้ำผึ้ง 
(Stir-fried Veggie Chicken
with Five Nuts in Honey sauce)         
ใช้ถั่วเหลืองนำมาทำเป็นไก่เจ
แล้วผักกับแปะก๊วยพริกหยวก 3 สี 
แครอท เกาลัต และเม็ดมะม่วง
รสชาติซอสน้ำผึ้งหอมหวานกลมกล่อม



สาหร่ายปลาเจซอสเปรี้ยวหวาน 
(Deep Fried Seaweed Fish Roll
in Sweet & Sour Sauce)
จุดเด่นของเมนูนี้คือ ปลาเจ
วัตถุดิบหลักใช้แป้งกับสาหร่าย
ทำออกมาได้ดีให้สัมผัสเหมือนเนื้อปลาจริงๆ
แล้วนำไปผัดกับซอสเปรี้ยวหวาน
พร้อมพริก 3 สี รสชาติดี อร่อยเข้มข้น
ตัดเลี่ยนเมนูอื่นได้ดีเลยค่ะ



มะเขือสอดไส้หมูเจผัดเสฉวน
(Stewed Eggplant with Veggie Pork
Intestine "Sichuan" Style)   
นำหมูเจไปผัดกับมะเขือยาวด้วยซอส
สไตล์เสฉวน รสชาติจะออกเผ็ดร้อนกว่าเมนูอื่น
เสิร์ฟมาในหม้อดินร้อนๆ แก้เลี่ยน
ได้ดีเช่นกันค่ะ


ข้าวผัดเจเสฉวน
(Spicy Vegetarian Fried Rice)                      
ข้าวผัดกับหมูแดงเจ และผักหลากสี
อร่อยแบบไม่ต้องปรุง สไตล์เสฉวน
แต่ไม่เผ็ดนะคะ


และปิดท้ายด้วยขนมหวาน
แปะก๊วยเห็ดหูหนูตุ๋นมะพร้าวอ่อน
(Double Boiled Snow Fungus & Gingko Nuts)
น้ำมะพร้าวหวานหอม อุ่นๆ ซดเพลินมาก
เนื้อมะพร้าวอ่อนและแปะก๊วยถูกใจ
ส่วนเห็ดหูหนูน่าจะเปรียบเสมือนรังนก
ก็ดีนะคะเอามาทำเป็นขนมหวานเข้าท่าเลยล่ะ


enlightenedถือเป็นอาหารเจที่อร่อยแน่นอนด้วยฝีมือ
เชฟปีเตอร์ไลย์ รสชาติไม่น่าเบื่อแบบเมนูเจเดิมๆอีกต่อไป
แวะมาทานแบบอิ่มบุญกันได้ที่ร้าน
Hong Kong Fisherman ทั้ง 2 สาขาค่ะ

-อิมแพ็ค ล็อบบี้ฮอลล์ 8 ศูนย์แสดงสินค้าอิมแพ็ค เมืองทองธานี โทร.0-2833-5434
-โครงการ เควิลเลจ ชั้น 2 โซน เค สแควร์ โทร.02-661-5908

เมนูอาหารเจร้าน Hong Kong Fisherman
มีจำหน่าย วันที่ 9-31 ตุลาคม 2558
เป็นชุด ราคา  8,800 บาท สำหรับ 10 ท่าน
และสามารถสั่งเป็นอะลาคาร์ทได้สำหรับ
ลูกค้าที่ต้องการทานแบบจานเดี่ยว
และยังมีติ่มซำเจให้เลือก กว่า 6 รายการ
ได้แก่ เผือกทอดเจ เปาะเปี๊ยะทอดเจ
ขนมผักกาดเจ ซาลาเปาหมุแดงเจ ฝั่นโก๋เจ
และเกี๋ยวเตี๋ยวหลอดเจ  ราคาเริ่มต้น
ตั้งแต่ 75- 120 บาท

ส่วนท่านที่ไม่ทานเจหรือหลังออกเจ
แล้วแนะนำโปรโมชั่นเมนู BBQ ลด 50%
หลัง 5 โมงเย็นทุกวัน ตั้งแต่ 1 ต.ค.-30 พ.ย.58
อันนี้ดิฉันก็เล็งไว้เรียบร้อยค่ะ ha ha ha


ติดตามข้อมูลข่าวสารของร้านได้จาก
www.hkfisherman.com
หรือ  https://www.facebook.com/HongKongFisherman
ส่วนใครที่ชอบเชฟปีเตอร์ ไลย์ ติดตามเชฟได้ที่
https://www.facebook.com/ChefPeterlaiFC
ดิฉันก็เป็น Fanclub ของเชฟค่ะ ha ha ha
เมื่อได้เจอกับ 2 เชฟผู้ยิ่งใหญ่ ก็ขอถ่ายรูป
เป็นที่ระลึกสักรูปนะคะ cool





 

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
Powered by MakeWebEasy.com