Last updated: 15 ธ.ค. 2559 | 25908 จำนวนผู้เข้าชม |
ไม่ได้แนะนำสูตรอาหารกันนานพอสมควร วันนี้มีของใหม่มาให้ทดลอง น้ำปลาร้าตำมั่ว ใครตำก็อร่อย!!! จริงไหม?? ต้องลองค่ะ ไปซื้อมาจากร้านตำมั่ว ขวดเล็ก(แบบเข้มข้น) ราคา 35 บาท จากฉลากขวดนี้ปริมาตร 300 มิลลิกรัม
ส่วนผสมปลาร้าต้ม 40% ให้ความมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์สด สะอาดแน่นอนค่ะ มาเริ่มกันเลย
เมนู ตำปลาร้า
ส่วนประกอบ/เครื่องปรุง
1.มะละกอดิบ สับ ไว้ พอทาน
2.พริกขี้หนูสดตามชอบ 3-6 เม็ด
3.น้ำมะขาม และ น้ำมะนาว หรือ อย่างใดอย่างหนึ่ง
4.น้ำตาลปี๊บ (ไม่ชอบหวานไม่ใส่ก็ได้)
5.มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
6.น้ำปลาร้าตำมั่ว
7.ปูดอง / กุ้งแห้ง / หอยดอง ตามชอบ
8.ถั่วฝักยาว
9.กระเทียมสด 2 กลีบ
10.น้ำปลา
จานแรกตำปูปลาร้า
1.ตำพริก และ กระเทียม บุพอแตก ตำถั่วฝักยาวลงไปพอประมาณ และมะเขือเทศคนเบาๆ
2.ปรุงด้วยน้ำมะขาม น้ำปลา อย่างละช้อนดูก่อน
ตามด้วยบีบมะนาวสด 1 ซีก ตามด้วยน้ำปลาร้าตำมั่ว 2 ช้อน ลองชิมดู ชอบรสไหนก็เพิ่มต่อ ชอบหวานก็ใส่น้ำตาลปี๊บแค่ปลายช้อนดูก่อน ชิมจนพอใจแล้วให้รสชาติเข้มข้นแบบที่เราชอบ
3.ใส่มะละกอสับ 1 กำมือพูนๆ และปูดอง หรือ หอยดอง คลุกและตำเบาๆให้ทั่ว เสร็จแล้วยกเสิร์ฟ
เสร็จแล้วค่ะ ส้มตำปลาร้า ฝีมือเรา ใครตำก็อร่อยจริงๆด้วย เพราะน้ำปลาร้าเค้าดีนี่เอง
อีกสักครก ครกนี้แบบเบาๆ ใส่น้ำปลาร้าแค่ครึ่งช้อนให้พอมีกลิ่นและใส่กุ้งแห้งค่ะ อิอิ
ก็ถือเป็นเมนูเด็ดที่ไม่ยุ่งยาก ใครทำก็อร่อยได้ ชอบรสไหนปรุงรสนั้น ที่สำคัญประหยัดดีด้วยค่ะเวลามีสังสรรค์กันที่บ้าน แซ่บ และ ม่วนขนาด น้ำปลาร้าตำมั่ว ใครตำก็อร่อย ลองดูค่ะ!!!
น้ำปลาร้าตำมั่ว ขวดเล็กขนาด 300 มิลลิกรัม ราคา 35 บาท หาซื้อได้ที่ ร้านตำมั่ว , ร้าน JQ ปูม้านึ่ง , ร้าน เก๋าลัดตี๋เฮง และร้านOK20 ทุกสาขาทั่วประเทศค่ะ
17 พ.ค. 2563
10 พ.ค. 2563
14 ม.ค. 2564
22 ก.ย. 2564