Tsuta Japanese Soba Noodles

ราเมงระดับดาวมิชลิน  #MichelinStar

Tsuta Japanese Soba Noodles

ร้านราเมงแห่งแรกของโลกที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์  (THE WORLD’S FIRST MICHELIN-STARRED RAMEN)

ชมคลิปวีดีโอ/Video Clip

เมนู signature คือ Tsuta Signature Shoyu Soba with Truffle Slice ชามนี้ 680 บาท++

ทำไมถึงราคานี้
เส้นเป็น homemade ทำสด
น้ำซุป Signature Dashi เคี่ยวจาก ไก่ ปลา และหอย
Toppings หมูพรีเมี่ยม 2 ชนิด คือ iberico belly และ Kagoshima kurobuta char sui
วัตถุดิบพิเศษอันเลอค่า Balsamic truffle sauce และ truffle slice

วิธีรับประทานให้อร่อย 3 ขั้นตอน
1.ชิมแต่น้ำซุป
2.ชิมซุปพร้อม topping
3.คนทุกอย่างเข้ากัน แล้วรับประทาน

ส่วนตัวรู้สึกว่าช่วงแรกหอมทรัฟเฟิลชัดมาก รสชาติซุปเข้มข้น อร่อย แต่ถ้ากินไปสักพักและเมื่อทุกอย่างผสมรวมกัน กลิ่นทรัฟเฟิลจะจางลง (ก็คงเป็นเพราะกินไปครึ่งนึงด้วยแล้วมั้ง )
ภาพรวมอร่อยประทับใจ ราคาก็ตามนั้นเพราะเมนูระดับมิชลิน 1 ดาว กับวัตถุดิบอันเลอค่า  ปริมาณเยอะมาก กินจนเหนื่อย สุดท้ายก็เหลือเส้นแหละ แต่อย่างอื่นคือเกลี้ยง

มีโอกาสก็จะไปลองชิโอะเพิ่ม เมนูข้าวก็ดูน่าสนใจนะ

 Tsuta Japanese Soba Noodles
ชั้น 3 Central World

#tsutaramen #tsuta #tsutaJapaneseSobaNoodles
#michelinguide
#ramen #japanesefood
#nanareview #foodreview #foodblog