Last updated: 7 เม.ย 2562 | 1637 จำนวนผู้เข้าชม |
โฮล่าสเปน อาหารจานเด็ดของเมืองกระทิงดุ
อร่อยมากมายด้วยฝีมือ Chef Sandro Aguilera / เชฟซานโดร อากีเรล่า
หัวหน้าพ่อครัวห้องอาหาร UNO MAS (อูโนมาส) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
นำเสนอสุดยอดเซ็ตเมนูอาหารมื้อค่ำให้บรรดานักชิมได้ลิ้มลองความอร่อยตามแบบฉบับสเปนที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ
ให้บริการทุกมื้อเย็น ห้องอาหาร UNO MAS ในโซน Dining Deck ซึ่งเปิดให้บริการตอนเย็นทุกวัน ขอบอกว่าบรรยากาศดีงามมาก วิวสวยมากค่ะ
Video Clip/คลิกชมวีดีโอ
ทักทายเชฟกันก่อนค่ะ Chef Sandro Aguilera เชฟซานโดร อากีเรล่า
ห้องอาหาร UNO MAS เป็นร้านหนึ่งใน Michelin Guide Thailand มาสองปีแล้วนะคะ ปี 2018 และ 2019
Complimentary ขนมปังเสิร์ฟกับ Caviar Butter ของทางร้าน ดีงามสุดๆ พร้อมเครื่องดื่มเบาๆ ของเราไม่อยากดื่มแอลกอฮอล์ก็สั่งเป็นชาผลไม้ค่ะ
วันนี้มาชิม 8 คอร์สนะคะ
เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย
Tree of life
Pata Negara "Bikini" -Cod "Bunuelo" -Potato Rioja แซนด์วิชแฮมหมู ปาตาเนียกร้า, ปลาคอดบดหมักกับเครื่องเทศทอดกับแป้งเทมปุระ, มันฝรั่งบดราดซอสไวน์แดงรีโอจา
นำเสนอได้น่ารักมากค่ะ เป็นกระถางต้นไม้มานะ
พนักงานแนะนำว่าให้รับประทานปลาคอตก้อนกลมก่อน ตามด้วยมันฝรั่งราดซอสไวน์แดง และสุดท้ายคือแซนด์วิชแฮมหมูค่ะ
Oyster Dried Octopus-Potato Foam
หอยนางรมสดเสิร์ฟพร้อมหนวดปลาหมึกยักษ์และ มันฝรั่งบด
อร่อยมาก การนำเสนอดีงามสุดๆ อลังการ เลิศหรู ประทับใจค่ะ
หอยนางรมสดตัวใหญ่ กินทั้งคำเลยจะได้กลิ่นทะเลเบาๆจากหอย กลิ่นปลาหมึกหอมแน่น และความนุ่มนวลของมันบดที่ผสมผสานใน 1 คำ ที่เชฟทำมาให้รสสัมผัสคำเดียวนี่มีหลายอรรถรส อร่อยมากมายค่ะ
ต่อด้วยอาหารจานหลัก มีให้เลือก 6 อย่าง ซึ่งเราเป็น 8 คอร์ส ก็สามารถเลือกได้ 4 อย่างค่ะ
Prawn Denia Red Prawn Pil Pil "Traditional"
กุ้งแดงสเปนผัดกับน้ำมันมะกอกและกระเทียม, พริกป่นปาปริก้า, พริกแห้งสเปน เสิร์ฟพร้อมขนมปังอบ หรือ เมนูกุ้งแกมบาสเสิร์ฟมาแบบร้อนๆเลยค่ะ
Clotted Milk - Scallop - Morel
หอยเชลล์เสิร์ฟกับเยื่อฟองนมและเห็ดมอเรล
จานนี้ตัวซอสเห็ดอร่อย ช่วยชูรสความสดของหอยเชลล์ให้หอมหวานยิ่งขึ้นได้ด้วยค่ะ
Mallorcan Paella Red Mullet-Lobster-Caldoso Rice-Balandra Sauce
ข้าวผัดสเปน ปาเอญ่าใส่เนื้อล็อบสเตอร์และหนวดปลาหมึกยักษ์เสิร์ฟพร้อมปลาเรดมูเล็ทและซอสบาเลนด้า
รสชาติซอสข้าวผัดเข้มข้น กินกับเครื่องทะเลสดๆ ดีงามมากค่ะ
ปิดท้ายกับไฮไลท์จานเด็ด
120 Hour Roasted Wagyu-Endive-Crispy Pulled Beef
เนื้อวัววากิวอบ120 ชั่วโมงเสิร์ฟกับผักอองไดร์, ซอสแอปเปิ้ลเชื่อมและเนื้อฝอยกรอบ
เนื้อนุ่มมากจริงๆ หอมตัวเนื้อขึ้นมาก ซอสเข้มอร่อย ล้างปากด้วยซอสแอปเปิ้ลได้ดีงามหากต้องการเบรค หรือกลับมากินสลับได้เลย สุดยอดไปเลยค่ะ
ตบท้ายด้วยเมนูของหวาน 2 สไตล์
Almond Turron Cream Nitrogen
ไอศกรีมอัลมอนด์ตีสดผสมไนโตรเจน เชฟมาโชว์ทำสดๆ
ขอบอกว่า Fresh มากๆ เป็นการทำไอศกรีมสดจริง อะไรจริง หวานมันอร่อยสุดๆ
Chocolate
ช็อกโกแลตสไตล์สเปนเสิร์ฟกับช็อกโกแลตสปองค์, ช็อกโกแลตครัมเบิ้ลและไอศกรีมช็อกโกแลต ได้สัมผัสและรสที่ใกล้เคียงแต่ไม่เหมือนกัน ดีงามมากค่ะ
ปิดท้ายด้วยชาร้อน เลือกชาคาโมมายด์ หอมๆ หลับสบายค่ะ
เซ็ตเมนูราคาดี๊ดีแบบนี้พร้อมวิวสวยๆสุดคุ้มอย่าลืมมารับประทานกัน
และความคุ้มค่าสุดๆ อีกอย่าง มาแล้วดื่มด่ำกับบรรยากาศสวยๆให้เต็มที่ และอย่าลืมถ่ายรูปสวยๆ ลง IG และ FB มาอวดกันด้วย อิอิ
เซ็ตเมนูจัดเสิร์ฟทุกวัน
ห้องอาหาร UNO MAS (อูโนมาส) โซนไดนิ่งเดค
ชั้น 54 โรงแรม Centara Grand Centralworld
ตั้งแต่เวลา 18.00 – 22.00 น.
สามารถเลือกรับประทานได้ 3 เซ็ต โดยมี
เซ็ต 6 คอร์ส ราคา 2,555 บาท++ (เพิ่มไวน์แพริ่ง 1,555 บาท++)
เซ็ต 8 คอร์ส ราคา 2,955 บาท++ (เพิ่มไวน์แพริ่ง 1,755 บาท++)
เซ็ต 10 คอร์ส ราคา 3,255 บาท++ (เพิ่มไวน์แพริ่ง 1,955 บาท++)
ราคานี้ไม่รวมอัตราภาษีและค่าบริการ
สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0 2100 1234 ต่อ 5400 หรือ 5401
หรือ อีเมล์: diningcgcw@chr.co.th ติดตามข่าวสารของห้องอาหารอูโนมาสได้ที่ เว็บไซต์: www.unomasbangkok.com
เฟสบุ๊ค: UNO MAS
อินสตาแกรม: Unomas_Bangkok
**********
14 ต.ค. 2563
10 ก.ย. 2561
28 ก.ย. 2558
4 ก.ค. 2566