Chinese New Year Set 2016 Hong Kong Fisherman

ฮ่องกงฟิชเชอร์แมน ชวนฉลองเทศกาลตรุษจีน
กับเมนูอาหารมงคล ต้อนรับปีวอก
Celebrate Chinese New Year 2016
(Kong Hei Fat Choy set menu)
at Hong Kong Fisherman
(Date : 1 February 2016)


เทศกาลตรุษจีนปีลิง ปี 2559 มาแนะนำเซ็ตอาหารมงคล
กินแล้วเฮง กินแล้วรวยกันอีกแล้วค่ะ แน่นอนว่าไม่พลาด
ต้องมาร้านนี้ Hong Kong Fisherman ซึ่งมีเชฟหัวเรือใหญ่
เชฟปีเตอร์ ไล เชฟกระทะเหล็กสายอาหารจีนคนแรกของไทยค่ะ
เชฟน่ารักตลอด ให้ความรู้ คุยสนุกค่ะ


มาที่ร้าน Hong Kong Fisherman สาขาเควิลเลจชั้น 2
โซนเคสแควร์ บรรยากาศสไตล์จีนพร้อมห้อง VIP
พร้อมบริการค่ะ




เซ็ตเมนูมงคลจำหน่ายในราคาชุดละ 16,888 บาทสำหรับ 10 ท่าน
ทุกโต๊ะที่ทานเซ็ตนี้รับฟรีทันทีไวน์ 1 ขวดด้วยนะคะ
ถ้ามาน้อยคนก็สามารถเลือกสั่งเป็นแบบเมนูอะลาคาร์ทก็ได้นะคะ
จุดเด่นของร้านนี้คือวัตถุดิบคุณภาพที่นำเข้าจากประเทศฮ่องกง
และสูตรลับความอร่อยสไตล์อาหารจีนฮ่องกง
โดยฝีมือเชฟปีเตอร์ ไล นี่แหละค่ะ


พร้อมแล้วมาเริ่มชิมกันเลยค่ะ
เมนูมงคลพิเศษนี้ประกอบด้วย
Celebrate Chinese New Year 2016
(Kong Hei Fat Choy set menu)

สลัดเป๋าฮื้อปลาแซลมอนหอยเชลล์ฮอกไกโด
สลัดเป๋าฮื้อหมายถึงเงินทองที่ใช้ไม่มีวันหมด
และปลาสื่อถึงอายุที่ยืนยาว เสิร์ฟมาเป็นเซ็ตแบบนี้ค่ะ
Rainbow Raw Salmon Fish, Abalone &
Scallop Hokkaido Platter
(fresh salmon seasoned with sesame oil -
fish is a symbol of long and joyful life)


ในซองอั่งเปาเป็นงา เททุกอย่างรวมกัน
แล้วเชฟก็มาคลุกให้เข้ากันค่ะ
เวลาทานนำมาคลุกเคล้ากัน ภาษาจีน "เรียกว่าโหล-เห (Lo Hei)"
คลุกในลักษณะโยนขึ้นให้ชีวิตเจริญสูงส่งยิ่งๆขึ้นไป



อร่อยสดชื่น เบาๆ เรียกน้ำย่อยได้ดีเลยค่ะ


ซุปหูฉลามเยื่อไผ่น้ำแดง หูฉลามมีความหมายถึง
ตำแหน่งที่สูงยิ่งขึ้น จุดเด่นน้ำซุปหูฉลามใช้น้ำซุป
เคี่ยวนานกว่า 8 ชั่วโมง
Braised Shark’s Fin Soup with Bamboo Pith,
which means a better working life


น้ำซุปสไตล์น้ำแดง รสกลมกล่อมอ่อนๆ ซดร้อนๆ
ชอบมากค่ะ หูฉลามเป็นแผ่นเลย พร้อมเยื่อไผ่เยอะๆ
ดีงามมากๆค่ะ


เป็ดอบชาเขียว เป็ดหมายถึงความก้าวหน้า
เมนูนี้เชฟเลือกใช้เป็ดพันธุ์มิหยานำเข้าจากจีน
นำเข้าเครื่องเป่าความเย็น 4 ชั่วโมง ก่อนนำมาย่าง
จนได้ความหอมอร่อย และราดด้วยซอสสูตรพิเศษ
Roasted Duck with Green Tea
(imported duck with layers of rich glaze
and tasty crispy skin served with special sauce)



ชิมแล้วลักษณะคล้ายๆ เป็ดย่างหนังกรอบทั้งตัว
หรือ คล้ายๆ หมูหัน แต่ใช้เป็ดไปทำค่ะ
โดยไม่ต้องแยกหนังออก คือ หนังกรอบ
พร้อมเนื้อหนึบๆ ไม่มีกระดูก


ทานกับน้ำจิ้มหวานมีรสบ๊วยนิดๆ ชอบมากเลย
ตัวเป็ดก็มีกลิ่นหอม


ขาหมูสาหร่ายน้ำแดง สาหร่ายเปรียบเสมือนโชคลาภ
เสิร์ฟกับหมั่นโถวร้อนๆค่ะ
ใช้ขาหมูตงปอกรรมวิธีตามแบบดั้งเดิม
ตุ๋นนาน 1 ชั่วโมง 25 นาที
Stewed Pork Knuckle with Black Moss,
well-selected juicy pork knuckle in Black Moss
– Black Moss is a symbol of luck



เมนูนี้เป็นการผสมผสานที่ดีมาก ขาหมูตุ๋นแบบพะโล้
มีกลิ่นหอมในตัว มาผสมผสานกับรสชาติน้ำแดงอ่อนๆ
พร้อมสาหร่ายเส้นผม เพลินมากๆค่ะ
แต่ต้องแยกหนังออกบ้าง เพราะบางทีความอร่อย
ก็ทำให้ลืมกลัวอ้วนไปบ่อยๆ อิอิ


เป๋าฮื้อบล็อกโคลี่เจี๋ยนน้ำมันหอย
เป๋าฮื้อเกรดดีผัดกลมกล่อมในรสชาติดั้งเดิม
Sautéed Broccoli with Baby Abalone
in Oyster Sauce, big chunks of
juicy Abalone in sweet oyster sauce


รสชาติน้ำซอสลงตัวไม่อ่อนไปไม่เข้มไป
ได้ความสดของเป๋าฮื้อเต็มๆคำ ค่ะเมนูนี้


ปลาหยกขาวนึ่งตั้งฉ่ายวุ้นเส้น
Steamed Jade Perch Fish with Dong Choy
& Glass Noodle, a steamed jade perch
with Hong Kong style seasoning
- fish means abundance


เนื้อปลาหยกขาว รสชาติมันๆ ทานกับน้ำซอสที่นึ่งมา
รสเค็มอ่อนๆ แนะนำสำหรับคนชอบทานปลาเลยค่ะเมนูนี้


ข้าวผัดฟิชเชอร์แมน เป็นข้าวผัดเม็ดร่วน
หอมอร่อยด้วยไข่แดงเค็ม กังป๋วยอย่างดี
กุ้งสดและหอยเชลล์เน้นๆเลยค่ะ
Special Fried Rice “Fisherman”,
a tasty signature fried rice


ปิดท้ายด้วยของหวานเป็น บัวลอยน้ำขิง
ที่ช่วยมอบความอบอุ่นแก่ร่างกาย
Sesame Dumpling in Ginger Syrup
to help you digest after a big meal


ก็ยังเป็นเมนูตรุษจีนที่ประทับใจอีกปี ของห้องอาหาร
Hong Kong Fisherman นะคะ หากคุณกำลังมองหา
ร้านอาหารจีนดีๆ สำหรับเทศกาลตรุษจีนปี 2559 นี้
กินแล้วเฮง กินแล้วรวย ก็แวะมาทานกันค่ะ
ส่วนท่านไหนที่มั่นใจในรสชาติและคุณภาพ
ของร้านนี้แนะนำว่าโทรจองโต๊ะเลยค่ะ


โปรโมชั่นเมนูมงคลเทศกาลตรุษจีนมีจำหน่าย
ตั้งแต่วันที่ 1 – 29 กุมภาพันธ์ 2559
พิเศษ สำหรับลูกค้าที่จองโต๊ะแบบชุดอาหาร
สำหรับ 10 ท่าน รับไวน์ฟรี 1 ขวด
และ สำหรับท่านที่โทรมาจองล่วงหน้า
เพื่อมาทานวันที่ 8-10 กุมภาพันธ์ 2559 
ได้รับส่วนลดทันที 20 %
ที่ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ทั้ง 2 สาขา
สาขาอิมแพ็ค ล็อบบี้ฮอลล์ 8 ศูนย์แสดงสินค้าอิมแพ็ค เมืองทองธานี โทร. 02-833-5434-5
สาขาเควิลเลจชั้น 2 โซนเคสแควร์โทร. 02-661-5908
ติดตามรายละเอียดของร้านได้ที่เว็บไซต์
www.hkfisherman.com  
www.facebook.com/HongKongFisherman
IG:Hong_Kong_Fisherman