Pink Ribbon Menu 2015 by The Blue Elephant Restaurant

Last updated: Apr 14, 2016  |  1232 Views  |  ชิมอาหาร และ Bakery

Pink Ribbon Menu 2015 by The Blue Elephant Restaurant


THE BLUE ELEPHANT RESTAURANT’S CHEF NOOROR AND FAMILY
TO SHOWCASE THE 2015 “PINK RIBBON MENU”
IN SUPPORT OF QUEEN SIRIKIT CENTRE FOR BREAST CANCER
ON OFFER THROUGHOUT OCTOBER 2015
ภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์ นำทีมโดยเชฟนูรอ และครอบครัว
ร่วมรังสรรค์เมนูสุขภาพ “Pink Ribbon” ในกิจกรรมการกุศล
Health & Beauty 2015 เพื่อช่วยเหลือผู้ป่วยโรคมะเร็งเต้านม

(Review Date : 23 September 2015)


กลับมาที่ ภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์ กันอีกแล้วค่ะ
ทุกปีกับเมนูอาหารต้านมะเร็งฝีมือ เชฟนูรอ โซ๊ะมณี
สเต็ปเป้ ผู้ก่อตั้งและเชฟแห่ง ภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์
ในฐานะหนึ่งในฑูตกิตติมศักดิ์ของโครงการรณรงค์
ต้านภัยมะเร็งเต้านม ได้รังสรรค์เมนูสุขภาพ “Pink Ribbon”
ในกิจกรรมการกุศล Health & Beauty 2015
เพื่อเป็นสัญลักษณ์ให้เดือนตุลาคมของทุกปี
เป็นเดือนแห่งการรณรงค์เรื่องโรคมะเร็งเต้านมทั่วโลก
โดยเมนูสุขภาพ “Pink Ribbon” จะให้บริการในมื้อกลางวัน
และมื้อค่ำ ตลอดเดือนตุลาคม 2558 เท่านั้น
ณ โรงเรียนสอนทำอาหารและภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์
ซึ่งรายได้ส่วนหนึ่งหลังหักค่าใช้จ่ายจะนำสมทบทุน
ให้กับมูลนิธิศูนย์มะเร็งเต้านมเฉลิมพระเกียรติ
เพื่อช่วยเหลือผู้ป่วยโรคมะเร็งเต้านม


คุณหญิงฟิโนล่า จาฎามระ ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ สภากาชาดไทย
และมูลนิธิศูนย์มะเร็งเต้านมเฉลิมพระเกียรติ กล่าวว่า
“มะเร็งเต้านมเป็นมะเร็งชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดในผู้หญิง
และคร่าชีวิตผู้คนไปแล้วเป็นจำนวนมาก
มะเร็งเต้านมสามารถป้องกัน ได้หากตรวจพบ
ตั้งแต่ระยะเริ่มต้น และในปัจจุบันการพัฒนา
ในการรักษาสามารถช่วยให้ผู้หญิงนับล้านคนหายจากโรคนี้
ทั้งนี้อยากเตือนผู้หญิงทุกคนให้รักษาสุขภาพโดยการสร้าง
ความตระหนักเกี่ยวกับการป้องกันเพิ่มมากขึ้น 
ดิฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับการสนับสนุนที่ภัตตาคารบลู
เอเลเฟ่นท์มอบให้ตลอดหลายปีที่ผ่านมาเพื่อช่วยระดมทุน
และสร้าง ความตระหนักเกี่ยวกับการป้องกันโรคร้ายนี้”



Blue Elephant’s Founder & Master Chef Nooror
Somany Steppe, is once again devising
an ‘anti-cancer’ “2015 Pink Ribbon Menu”
under “Health & Beauty” campaign,
to mark the World’s Breast Cancer Awareness Month
in October 2015. Proceeds from revenue of
the special menu available for lunch and dinner
at Blue Elephant Cooking School and Restaurant
throughout the month of October 2015
will benefit Thai women in need at
the Queen Sirikit Centre for Breast Cancer (QSCBC).

“Breast cancer is one of the most common cancers
for women and it has taken away so many beautiful lives.
This is something that can be prevented through
early detection, so we want to remind all women
to take care of their health by creating more awareness,
” said Khunying Finola Chatamra Honorary Advisor
to The Thai Red Cross and the Queen Sirikit Centre
for Breast Cancer (QSCBC).
“Today, millions of women are surviving the disease
thanks in part to early detection and improvements
in treatment. We are grateful for all the support that
the Blue Elephant Restaurant has provided throughout
the years to help raise funds and awareness for
this very important cause.”

This year, Chef Nooror’s highly nutritious
“Pink Ribbon Menu” using specific herbs and fresh,
organic ingredients rich in anti-oxidants,
will be highlighted with creations by
the younger family members of Chef Nooror
: Sandra Steppe and Emma Steppe.
The 2015 a la carte “Pink Ribbon Menu”
will be available for lunch and dinner
throughout the month of October 2015.
For more information, please call
Blue Elephant Cooking School & Restaurant,
tel. 66 (2) 673-9353-8.

ได้มาชิมในวันเปิดงานแถลงข่าว
มาเริ่มดูอาหารกันเลยค่ะ เมนูทั้งหมดมีดังนี้


อาหารว่าง STARTERS สลัดเต้าหู้ดำกับผักโครงการหลวง
ซอสงาขาวกับแอปเปิ้ล มะเขือเทศราชินี รากบัว
และอาร์แกนออย 320 บาท
BLACK TOFU SALAD WITH WHITE SESAME DRESSING
Black tofu salad with assorted vegetables from
the Royal Project, accompanied by
white sesame dressing, apple, cherry tomatoes
from the Royal Project, lotus roots and Argan oil


เมี่ยงข่าไก่ 280 บาท
BETEL LEAVES SNACK WRAPPED WITH CHICKEN
Betel leaves wrapped with assorted of desiccated
coconut roasted peanuts, ginger, shallot,
green lime, served with caramelized sauce
made from palm sugar, tamarind juice,
shrimp paste and stir-fried chicken.

ยำแก่นตะวันและถั่วพลูทานคู่กับกุ้งแม่นํ้า
และไข่ลวกเบเนดิก 780 บาท
SUNCHOKE SALAD WITH RIVER PRAWNS
Sunchoke and wing beans salad with river prawns,
lime, bird’s eye chilies and coconut milk, accompanied
by poached egg Benedict


ตับห่านซอสฟักข้าวโครงการหลวง
กับยำทับทิม 780 บาท
FOIE GRAS WITH GAC FRUIT AND
POMEGRANATE SALAD
Chef Nooror’s personal creation
of French goose liver
with gac fruit,accompanied
by pomegranate salad


ปูนิ่มทอดขมิ้นกับสมุนไพรซอสซีฟู๊ด
กับนํ้าปลาหวาน 380 บาท
FRIED SOFT SHELL CRABS WITH
SEAFOOD AND SWEET TAMARIND SAUCE
Deep fried soft shell crabs with
turmeric and five spices,
accompanied by seafood
and sweet tamarind sauce


ซุป SOUPS ต้มโคล้งปลาแซลมอน 320 บาท
TOM KLONG SALMON
Our spicy and sour salmon soup
with roasted organic herbs

แกงจืดเงาะกับใบทุเรียนเทศ 220 บาท
CLEAR SOUP WITH RAMBUTAN AND SOURSOP
Clear soup with rambutan and sour soursop leaves


กับข้าว MAINCOURSES
ห่อหมกปลาช่อนแม่ลาใบยอ 480 บาท
HOR MOK PLA CHON
Steamed Hor Mok Pla Chon,
snakehead fish from Singburi province
with great Morinda leaves


แกงไก่ชะมวง 380 บาท
CHICKEN CURRY WITH CHA MUANG LEAVES
A very authentic local curry with
Cha Muang leaves (Garcinia) from
Chantaburi Province and chicken.
The Cha Muang leaves (Garnicia)
are known for their benefits for
the digestive system and relieving stress.


ขนมจีนนํ้าพริกไก่กุ้งสดทานคู่กับผักรวม
และดอกไม้ทอดกรอบ 320 บาท
RICE VERMICELLI WITH CHICKEN CHILI DIP
Minced chicken and organic prawns chili
relish with rice vermicelli, accompanied
by fresh assorted vegetables from
the Royal Project and crispy fried flowers


แกงส้มกุ้งชะอมไข่ทอดทานคู่กับ
นํ้าพริกปลาซาบะย่างมะขามหวานเพชรบูรณ์ 480 บาท
SOUR SOUP WITH GRILLED SABA FISH DIP
Sour soup with turmeric, fish and mixed
organic vegetables, accompanied by Acacia
(Cha-om) omlet and a sweet chili relish
with Phetchabun tamarind,


ขนมหวาน DESSERTS
พานนาคอตต้าอโวคาโดอบควันเทียน
และฟักข้าวพูเร่ 150 บาท
AVOCADO PANNA COTTA AND GAC FRUIT PUREE
Blue Elephant homemade candle
smoked panna cotta with avocado
and gac fruit puree


เชอร์เบ็ตลูกฟักข้าวและมะม่วงหาวมะนาวโห 130 บาท
ORGANIC SORBET
Blue Elephant homemade sorbet of
organic gac fruit from the Royal Project
and organic red Karonda fruits from
“Christ’s Thorn Tree”


คัสตาร์ดอินทผาลัม 150 บาท
DATE FLAN
Creamy caramelized date flan topped
with almond flake


เต้าส่วนแป๊ะก๊วยมะพร้าวอ่อน 130 บาท
TAO SUAN GINKGO WITH YOUNG
COCONUT MEAT
Sweet mung bean porridge with
ginkgo and young coconut meat


อัลมอนด์พุดดิ้ง ฟรุตสลัดราดซอส
แบล็คเบอร์รี่ 150 บาท
ALMONDS PUDDINGS WITH FRUIT SALAD
Almonds pudding with fruit salad
topped with blackberry


จิบไวน์ไปด้วยสักหน่อยค่ะ


ปิดท้ายด้วยภาพบรรยากาศในงานค่ะ











enlightenedก็ถือเป็นเมนูต้านมะเร็งที่น่าสนใจ
ใครจะดูเป็นแนวทางไปทำทานที่บ้านก็ดี
หรือใครจะมาทานที่ภัตตาคาร บลู เอเลเฟ่นท์
ก็ดีได้ช่วยทำการกุศลไปด้วยค่ะ
โดยเมนูอาหารต้านมะเร็งนี้
จะมีจำหน่ายตลอดเดือนตุลาคม 2558 นี้นะคะ

สำรองที่นั่งหรือสอบถามเพิ่มเติมที่
ภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์ สาทร โทร. 66 (2) 673-9353-8
ภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์ ภูเก็ต โทร. 66 (076) 354 355





 

Powered by MakeWebEasy.com