FoodLoft ชวนสัมผัสประสบการณ์อาหารเปรูแสนอร่อย จากร้าน BLU36

FoodLoft ชวนสัมผัสประสบการณ์ใหม่
กับอาหารเปรูจากร้าน BLU36 (บลู36)
(Date : 15 May 2016)


หลายคนอาจไม่รู้ว่า “อาหารเปรู” ได้รับการกล่าวขานว่า
เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลกด้วยอิทธิพลของ
อารยธรรมที่มีมายาวนานของชนเผ่าพื้นเมือง
ผสมผสานกับความหลากหลายทางวัฒนธรรม
ที่มาจากผู้ไปตั้งถิ่นฐานในประเทศเปรู ไม่ว่าจะเป็น
ชาวยุโรป อย่าง สเปน, อิตาลี, แอฟริกัน รวมถึงชาวเอเชีย
โดยเฉพาะชาวจีนและญี่ปุ่น ประกอบกับความหลากหลาย
ทางภูมิประเทศ ด้วยทำเลที่ตั้งที่มีเทือกเขาแอนดีส
ที่ทอดตัวยาวขนานไปกับชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิค
รวมทั้งยังมีความอุดมสมบูรณ์ของลุ่มแม่น้ำอเมซอน
ส่งผลให้เกิดวัตถุดิบในการปรุงอาหารที่หลากหลาย
และกลายเป็นความลงตัวด้านรสชาติ ที่เป็นเอกลักษณ์
ในแบบฉบับ Peruvian Cuisine ที่มีความกลมกล่อม

ฟู้ดลอฟท์ (FoodLoft) ชั้น 7 ห้างเซ็นทรัลชิดลม
จึงขอแนะนำอาหารเปรูจากร้าน BLU36 (บลู36)
ร้านอาหารสัญชาติเปรู โดย มร.วอล์คเกอร์ เจนเซ่น
( Mr.Volker Jensen) นักธุรกิจชาวเยอรมันผู้หลงใหล
ในรสชาติอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดน
แห่งชนเผ่าอินคา แหล่งอารยธรรมอันยาวนานของโลก
อย่างประเทศเปรู ที่นำมาให้คนไทยได้สัมผัสกับ
วัฒนธรรมการกินในรูปแบบของ Authentic Peruvian Food
ร้านเดียวในกรุงเทพฯ ตลอดเดือนพฤษภาคมนี้
ตั้งแต่วันที่ 1-31 พ.ค. 59 โซน Guest Gourmet Corner
ที่ FoodLoft ชั้น 7 ห้างเซ็นทรัลชิดลม

มาชมกันเลยค่ะ โซน Guest Gourmet Corner
ที่ FoodLoft ชั้น 7 ห้างเซ็นทรัลชิดลม
ถูกตกแต่งไปด้วยธีมอาหารเปรู สีสันสดใส




เมนูเด่นที่นำมาจำหน่ายอยู่หน้าร้านหน้าตาน่าทานค่ะ



เราไปพูดคุยกับ มร.วอล์คเกอร์ เจนเซ่น ( Mr.Volker Jensen)
นักธุรกิจชาวเยอรมัน เจ้าของร้าน BLU36 กัน

ได้ความว่าคุณวอล์คเกอร์ชอบทานอาหารเปรู
เพราะเป็นอาหารที่มีรสชาติดี ผสมผสาน
ระหว่างวัตถุดิบของอเมริกาใต้นั่นเองค่ะ

ได้เวลาชิมแล้วหาที่นั่งกันตามสะดวกเลยค่ะ
FoodLoft มีที่นั่งเยอะ ตกแต่งสไตล์ Tropical
เหมือนอยู่ในป่า มีน้ำไหล สบายๆ ผ่อนคลายดี
ที่สำคัญตามเสามีปลั๊กไฟให้เสียบชาร์ตด้วยนะคะ




สั่งเมนู Signature Dish มาชิมกันเลย
Anticuchos (อาติโช้ด) บาร์บีคิวเนื้อเสียบไม้ย่าง
กับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟพร้อมข้าวโพด
และ อจิซอส เนื้อย่างเค้าหมักมาดี อร่อยมาก

หากจิ้มกับอจิซอสก็ทำให้มีรสชีสเผ็ดปลายๆ
ลิ้นอร่อยไปอีกแบบ สั่งเพิ่มอีกจานทันที


Aji de gallina (อาจิ เดอ แกลลินา) แกงไก่เนื้อครีมข้น
ใส่พริกไทยและพริกเหลือง เผ็ดน้อย ปรุงด้วยหัวหอม
ถั่ว และชีส รสชาติคล้ายแกงกะทิบ้านเราแต่รสเบากว่าค่ะ
ทานง่ายค่ะ ทานกับข้าวสวยได้เลย



Tiraditos (ทิราดิโท) เมนูปลาดิบแร่บาง
เสิร์ฟในน้ำซอสเผ็ดสไตล์เปรู เป็นปลาทูน่าสด
ซอสสีเขียวมีวาซาบิเบาๆค่ะ


Confetti a la Quinoa (สลัดคีนัว) เมนูมังสวิรัติ
ทำจากคีนัวเปรูแท้ๆ คลุกกับมะเขือเทศ พริกหยวก
แตงกวา เห็ด ใบสะระแหน่ และผักชี
รสชาติกลมกล่อมอ่อนๆ
เป็นเมนูสุขภาพที่ดีมากจริงๆค่ะ


Olluquito con Carne มันฝรั่งผัดเนื้อสับปรุงรส
ปรุงด้วยพริก สมุนไพร และเครื่องเทศ
คลุกกับซอสมะเขือเทศและชีส อันนี้เป็นเมนูโปรด
ของท่านเจ้าของร้านเลยค่ะ มีความลงตัว
ของความเผ็ดเครื่องเทศอ่อนๆ ส่วนใครอยาก
เพิ่มความเผ็ดก็ทานพริกลูกโดดด้านบนได้เลยค่ะ


Arroz con camarones เป็นข้าวผัดสไตล์อเมริกาใต้ใส่กุ้ง
รสชาติกลมกล่อมดี เสิร์ฟกับไข่ต้ม ทานง่าย
เหมือนอาหารไทยเลย เมนูนี้เด็กทานได้ค่ะ
เป็นอีกเมนูที่ชิมแล้วชอบค่ะ


Causa Tuna เป็นมันบดผสมเครื่องเทศอ่อนๆ กับอะโวคาโด้
เสิร์ฟกับเนื้อปลาทูน่าด้านบน จานนี้จะมีรสเผ็ดปลายๆลิ้น
ที่ตัวมันบด อร่อยค่ะ เป็นเมนูสุขภาพ ไม่เลี่ยน


Papa Rellena มันฝรั่งบดยัดไส้หมูสับ
ด้านล่างเป็นซอสชีสรสเผ็ดนิดๆ
กินเป็นอาหารทานเล่น เพลินดี
หรือจะเป็นอาหารจานหลักก็ได้นะคะ


เมนูสุดท้าย ขออภัยจำชื่อไม่ได้ค่ะ
เป็นเนื้อน่องเป็ดทอดกรอบ เสิร์ฟกับข้าวผัด
รสกลมกล่อม ซอสมินต์ครีมรสอ่อนๆ
จานนี้ก็เข้าท่าค่ะ 1 จานอิ่มได้เลย



ปิดท้ายเครื่องดื่มดีๆ ทั้งน้ำผลไม้และน้ำปั่นจาก FoodLoft
สองเมนูค่ะ ชาราสเบอร์รี่โซดา และ มะนาวโซดาแอปเปิ้ล



จากการที่ได้ทานอาหารเปรูไป ผิดกับที่จินตนาการไว้
ตอนแรกคิดว่าจะต้องคล้ายอาหารอินเดีย  แต่บอกได้เลยว่า
รสชาติใกล้เคียงกับอาหารไทยมาก ทั้งกลิ่นเครื่องเทศ
และความเผ็ด เพียงแต่รสชาติอ่อนกว่าอาหารไทยเท่านั้นเอง
ติดใจเลยค่ะ คงต้องหาโอกาสไปทานที่ร้าน BLU36
ในซอยสุขุมวิท 36 แล้วค่ะ ได้ข่าวว่าร้านสวยซะด้วย

ทั้งนี้เชิญทุกท่านไปสัมผัสความอร่อยกับร้านอาหารเปรู
จากร้าน BLU36 (บลู36) ได้ตลอดเดือนพฤษภาคมนี้
ตั้งแต่วันที่ 1-31 พ.ค. 59 โซน Guest Gourmet Corner
ที่ FoodLoft ชั้น 7 ห้างเซ็นทรัลชิดลม สอบถามเพิ่มเติมโทร
0 2793 7070 หรือ www.facebook.com/centralfoodloft

Special Discount Promotion: Central Credit Card, Krungsri, AIS Serenade / T1C
ถ้าอยากไปชิมที่ร้าน BLU36 อยู่ซอยสุขุมวิท 36 สำรองที่นั่งโทร.02-6615448