Crab and Claw The EmQuatier

Crab and Claw, The EmQuatier
แคร็บ แอนด์ คลอว์, ดิ เอ็มควอเทียร์
(Review Date : 16 July 2015)


มาเปิดประสบการณ์อาหารทะเลสดแนวใหม่
ที่คนรักซีฟู้ดไม่ควรพลาด!!!
ร้านนี้ Concept สไตล์อเมริกันแท้ที่ยกของทะเลสดๆ
แบบนิวอิงแลนด์มาให้นักชิมได้มาสัมผัสความสุดยอด
ที่ไม่เหมือนใคร และไม่มีใครเหมือน
เป็นร้านแรกในประเทศไทยเลยทีเดียว
ที่ชั้น 7 ดิ เอ็มควอเทียร์ (โซน เฮลิกซ์ ควอเทียร์) 
ทำไมต้อง นิวอิงแลนด์ เพราะเป็นจุดรวมอาหารทะเลอร่อย
และอุดมสมบูรณ์ติดอันดับโลก ตามภูมิศาสตร์กระแสน้ำเย็น
ทำให้สัตว์ทะเลหลายชนิดเติบโตอย่างมีคุณภาพ


ซึ่งดิฉันติดตามข้อมูลของร้านตั้งแต่เริ่มเปิดมาได้สัก 1 เดือน
เมนูเด่นเป็นกุ้ง Lobster, ปู , หอยนางรม เป็นต้น
พอน้องโบพร้อม (โบนัส อิอิ) ก็ตัดสินใจมาลองเลยค่ะ

เริ่มจากหน้าร้าน ตกแต่งเก๋ๆ มีเชือกมีแหกันเลย
เข้าไปก็เจอบาร์หอยนางรมสดๆ หลายพันธุ์
ขนาดคัดไซด์ใหญ่สุดๆ วางเรียงรายให้เลือกกันเห็นๆ



ด้านในก็ตกแต่งบรรยากาศทะเล๊ ทะเล พร้อมเครื่องมือแห
เบ็ด ทุ่น ฝาผนังสวยๆ แต่ผู้ใช้บริการเยอะ
ถ่ายมาได้เท่านี้พอเนอะ



นั่นแน่เจอเชฟพอดีเลย ได้คุยเล็กน้อย เชฟอยู่เมืองไทยมา 15 ปี
สำหรับร้านนี้เชฟบอกพรีเซนต์รสชาติอาหารทะเลสด
แบบ สดจริง ใหญ่จริง อร่อยจริง ไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากค่ะ
เท่ห์เนอะ


ตัวอย่างเมนูหอยนางรมสด


เมนูกุ้ง Lobster มีไซด์ให้เลือก ขนาด 700-800 กรัม ราคา 1,800 บาท/ตัว
หรือ ขนาด 1,000-1,300 กรัม ราคา 2,600 บาท/ตัว นำไปนึ่ง หรือ ย่าง


เมนูอื่นๆค่ะ





แน่นอนว่ามุ่งมั่นมาลองกุ้ง Lobster
ซึ่งเค้ามีจำหน่ายแต่ละวันจำนวนจำกัด เพราะนำเข้าสดๆ
ทุกวันจากต่างประเทศ ถ้าใครตั้งใจมาอย่างดิฉัน
แนะนำว่าโทรจองโต๊ะและจองกุ้งไว้ด้วยนะคะ
ไม่งั้นอาจจะพลาด อดกิน เพราะหลังจากดิฉันสั่งไป
พอ 1 ทุ่มก็หมดแล้ว หรือ บางวัน 5 โมงเย็น
ก็หมดแล้วนะคะ อันนี้น้องบริกรเค้าบอกให้ฟัง

มาเริ่มที่อุปกรณ์บนโต๊ะ ผ้ากันเปื้อนพร้อม



เครื่องดื่ม Crab!! Your Hands Sangria (Red Wine) 290 บาท
สดชื่น แอลกอฮอล์เบาๆ


On the Beach 140 บาท น้ำชา ผสมน้ำสัปปะรด
และเสาวรส สดชื่นแนวผลไม้


เมนูทานเล่นค่ะ
Popcorn Shrimp 160 บาท กุ้งทอดผิวกรอบ
หอมกลิ่นโอเบย์ (เครื่องเทศอเมริกัน 12 ชนิด) 
เสิร์ฟกับซอสสูตรพิเศษ


อีกสักจานเป็น Uni Crostini 320 บาท ฐานสีดำ
เป็นขนมปังกรอบโฮมเมดผสมหมึกดำ
ด้านบนเป็นซอสเนยไข่หอยเม่นออร์แกนิค
และ ไข่หอยเม่นออร์แกนิค


ความหอมของขนมปังกรอบกับความหวานมันของไข่หอยเม่น
เข้ากันได้อย่างลงตัว ทานเพลินๆ เลยค่ะ


ต่อด้วยจานนี้ Fried Oyster และ Oyster Rock Feller
รวมมาในจานเดียว 350 บาท


Oyster Rock Feller หอยนางรมสดอบผักโขม
สไตล์นิวอิงแลนด์ คงความชุ่มฉ่ำของเนื้อหอยไว้



ซึ่งหอยนางรมตัวใหญ่มากค่ะ เทียบให้ดูเลย
1 ตัวนี้ตัดได้ 3 คำเลยล่ะ


Fried Oyster หอยนางรมทอดกันบ้าง


สุดยอดความกรอบผิวด้านนอก
และนุ่ม ชุ่มฉ่ำเนื้อหอยนางรมสดด้านใน
ตัวใหญ่ไม่แพ้ตัวเมื่อกี้ที่อบผักโขมเลยค่ะ


New England Clam Boil 400 บาท เป็นหอยตลับอบเครื่องเทศ
มันฝรั่ง ข้าวโพด และไส้กรอกโชริโซ่ เสิร์ฟมากับเนยหอมๆ
และร้านนี้เอาใจคนไทย มีน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดมาให้ด้วยค่ะ



Traditional Lobster Roll 950 บาท
ขนมปังสไตล์อเมริกันบริยอช นุ่ม มาก
ทาเนยมาหอมๆ กับเนื้อกุ้ง Lobster สดๆ ชิ้นโต
แบบจัดเต็ม เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งสดแบบโฮมเมด
ที่หน้าตาและสีจะแตกต่างกับร้าน Fast Food
ทั่วไปแน่นอนสังเกตดูได้


สุดยอดฟิน อร่อย เนื้อกุ้งสด หวาน
ด้วยการปรุงสูตรพิเศษของเชฟค่ะ


เมนูนี้ทานง่าย แนะนำสำหรับคนอยากทาน Lobster
แต่ไม่อยากแกะให้เยอะ ยุ่ง เลอะ ค่ะ จานนี้ใช้มีดส้อม
หรือมือสวยๆ ก็ทานได้เลย


กุ้ง Lobster ที่สั่งเป็นแบบนึ่งมาแล้วค่ะ ขนาดน้ำหนัก 700 กรัม
ราคา 1,800 บาท ต่อตัว



ใหญ่แค่ไหนมาดูกัน


ผิวสีแดงมันวาว




ผ่าหลังมาแล้ว


เนื้อเด้ง สดจริง ไม่ติดเปลือก



พร้อมน้ำจิ้มเนย และ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านแบบไทย


สุดยอดเลย จริงๆ ตัวเนื้อกุ้งเค้าสด
หวาน ไม่จิ้มอะไรก็ยังได้ค่ะ
พอจิ้มเนยก็ได้มิติของรสชาติที่หอม เข้ากันไปอีกแบบ


ส่วนซีฟู้ดของไทยก็จัดจ้าน เข้ากันได้ คุ้นลิ้นค่ะ


สรุปดิฉันชอบแบบไม่จิ้มค่ะ
มาต่อที่ก้าม เค้ามีอุปกรณ์ให้ทุบ แคะ และ บีบค่ะ


วิธีการกินมีบอกอยู่บนโต๊ะเลย



ก้ามแน่นๆ


ดูดขาเกลี้ยงไม่ให้เหลือค่ะ กินมือไม่ต้องอาย


พอหมดตัวก็เปิดหัวกัน


กินมันและเนื้อที่หัวต่อ ชอบสุดๆอ่ะ



จบรายการ ปิดท้ายด้วยขนมหวานค่ะ
Baked Fruit Crumble 290 บาท


ด้านล่างเป็นผลไม้รวม รสเปรี้ยวสดชื่น
ตัดกับด้านบนที่เป็นไอศกรีมตาฮิเชี่ยนวนิลาหอมหวาน


ค่าเสียหายไม่ต้องพูดถึง เขียนราคาไว้แล้วบวกกันดูค่ะ
แม้ว่าจะสูงแต่มันคุ้มค่าสุดๆ กับความสดของอาหาร
กุ้งสดๆ รสชาติมันโกหกกันไม่ได้อยู่แล้วค่ะ
มาทานแล้วคุณจะลืม Lobster ตามไลน์ซีฟู้ด
ของโรงแรมดังไปเลย  และที่สำคัญดิฉันต้องกลับมาซ้ำ
แน่นอน โบนัสออกรอบต่อไปเจอกันค่ะ

ร้าน Crab and Claw
ชั้น 7  Helix Quatier Zone, The EmQuatier
เปิดให้บริการ วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30-22.00 น.
วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.30-23.00 น.
สอบถามเพิ่มเติมโทร.02-003-6233
ติดตามข้อมูลและข่าวสารของร้านได้จาก
www.facebook.com/crabandclaw
หรือ IG:crabandclaw