Handpicked Wines Pairing at Zalute by Sorrento Sathorn

Last updated: Jul 26, 2017  |  1650 Views  |  ชิมอาหาร และ Bakery

Handpicked Wines Pairing at Zalute by Sorrento Sathorn

Handpicked Wines Pairing
at Sorrento Sathorn
มื้อค่ำจับคู่ดื่มไวน์ Handpicked
กับอาหาร 7 คอร์ส ที่
โซเรนโต้ สาทร

(Date : 28 February 2016)


วันนี้มีโอกาสได้มาทานมื้อค่ำสุดพิเศษค่ะ
เนื่องจากเป็นการจับมือร่วมกันระหว่าง
Handpicked Wines (แฮนด์พิค ไวน์)
ไวน์พรีเมี่ยมน้องใหม่สัญชาติออสเตรเลีย
คุณภาพระดับโลก กับร้าน Sorrento Sathorn
(โซเรนโต้) ร้านอาหารอิตาเลี่ยน
รสเลิศที่สาทรซอย 10 ทำให้เกิดมื้อค่ำสุดพิเศษ
แบบเฉพาะกลุ่มเพื่อสัมผัสไวน์พร้อมกับ
อาหารรสเลิศไปพร้อมๆกันค่ะ ใครที่สงสัยว่า
เค้าดื่มไวน์จับคู่อาหารกันอย่างไร หรือเวลา
มีงานแบบนี้เค้าทำอะไรกันบ้าง มาชมกันเลยค่ะ

ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณ Blogger สายนักชิม
ชื่อดังระดับประเทศ คุณลุงอ้วนกินกะเที่ยว (ซ้าย)
และ คุณปิยพงษ์ กาญจนธานนท์ (ขวา)
ท่านกรรมการผู้จัดการ  บจ.เอช.พี. ซัพพลาย
มาร์เก็ตติ้ง ด้วยค่ะที่ทำให้เกิดมื้อค่ำสุดพิเศษนี้ขึ้นค่ะ


มารู้จักไวน์ Handpicked กันสักนิดค่ะ
ไวน์ Handpicked เป็นไวน์คุณภาพ
ระดับพรีเมี่ยมโลกใหม่จากประเทศ
ออสเตรเลีย concept “Travel the world,
one wine at a time” โดยมี
แหล่งวัตถุดิบคุณภาพจากหลายประเทศ
เพื่อผลิตไวน์เป็นแบรนด์คุณภาพ
ภายใต้แบรนด์เดียว



โดยไวน์ของ
Handpicked แบ่งออกเป็น 3 ระดับ
ให้เลือก
1.Regional Selection ไวน์ระดับพรีเมี่ยม
คุณภาพสูง ราคาแบบจับต้องได้
หลายตัวได้คะแนนมากกว่า 90 คะแนน
2.Collection เป็นไวน์ระดับซูปเปอร์พรีเมี่ยม
คุณภาพเยี่ยม ที่นักวิจารณ์ไวน์ระดับโลก
ให้คะแนน 94-97 คะแนน
3.Single Vineyard เป็นไวน์ระดับไอคอน
ที่ผลิตจากไร่องุ่นที่ดีที่สุด ได้คะแนน
จากนักวิจารณ์ไวน์ระดับโลกสูงเกิน 95 คะแนน

ซึ่งไวน์ของ Handpicked ได้รับรางวัล
มาอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดปี 2016
ได้รับการโหวตจากเจมส์ ฮัลลิเดย์
(James Halliday , Australian Wine Companion)
นักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังระดับโลกว่าเป็น
ไวเนอรี่ระดับ 5 ดาว  และ ปีที่ผ่านมา
ก็เป็น 1 ใน 10 ไวเนอรี่ใหม่ที่ดีที่สุด
ในออสเตรเลียอีกด้วยนะคะ


อ่ะกลับมาสู่ลำดับการชิมของคืนนี้กันค่ะ
เราไปถึงร้าน Sorrento Sathorn
ร้านอยู่สาทรซอย 10 หากเข้าจากทางถนนสีลม
จะเป็นสีลมซอย 9 ค่ะ


บรรยากาศร้านสวยหรู นั่งสบาย ใต้แสงเทียน
โรแมนติกดีอยู่ สำหรับคู่รักนี่ได้เลยค่ะ




มี Backdrop ของงานนี้ มีแก้วไวน์
อุปกรณ์ต่างๆพร้อม


ทีมงาน Handpicked Wines ก็พร้อมแล้วค่ะ


เมื่อผู้ร่วมงานทุกท่านซึ่งเป็นเหล่า Blogger
นักชิมชื่อดังมาถึงก็เก็บภาพความประทับใจร่วมกัน


รายการอาหารจับคู่ไวน์วันนี้ค่ะ


ไปนั่งในห้อง VIP กันเลย
ห้องเค้าสวยงามค่ะ


ขนมปังกับเนยกระเทียมมาก่อน


เริ่มด้วย Handpicked Prosecco
NV. Venezia, Italy ฟู่ๆ ซ่าๆ
อุ่นเครื่องกันก่อน



ทานกับจาน Amuse Bouche ซึ่งเป็นบรูเชสต้า
ขนมปังกับซอสซัลซ่ามะเขือเทศสด ค่ะ


ต่อด้วย Fresh Hokkaido Scallop Carpaccio
หอยเชลล์สดอร่อย บีบมะนาวลงไปนิดหน่อย
ทานกับทับทิมและมีเกลือ texture นิดๆ
ชอบมากเลยค่ะ



จับคู่กับ Handpicked Regional Selection
Sauvignon Blanc 2014 Marlborough ,
New Zealand ไวน์ขาวรสชาติดี ดื่มง่าย
ตัวนี้เหมาะกับอาหารซีฟู้ดและปลาค่ะ


ระหว่างที่ทาน คุณปิยพงษ์ ก็จะให้ความรู้
เกี่ยวกับเรื่องไวน์ อย่างลึกซึ้ง ดีมากจริงๆค่ะ
ได้ความรู้ไปด้วย

 

Homemade Iberico Tortellini with
Traffle Sauce คล้ายๆ ราวิโอลี่
แต่แป้งคนละแบบนะคะ ไส้เป็นแฮม
มีรสชาติในตัว ทานกับซอสครีมทรัฟเฟิล
รสชาติดีงามเลย



จับคู่กับ Handpicked Regional Selection
Cabernet Sauvignon 2013 Coonawarra
, Australia แน่นอนว่าไวน์แดงรสชาติ
จะแรงกว่าไวน์ขาวนะคะ ตัวนี้จะเหมาะกับเมนู
สเต็กเนื้อต่างๆ

 
ต่อด้วย Smoked Duck Breast with Prune Sauce
เป็ดรมควันกับซอสพรุน เนื้อเป็ดมีความหนึบเล็กน้อย
ทานกับซอสแล้วลงตัวดีค่ะ


จับคู่ดื่มกับ Handpicked Regional Selection
Shiraz 2013 Barossa, Australia ไวน์แดงตัวนี้
ส่วนตัวถูกใจมากค่ะ ไม่ฝาด ดื่มง่าย
ตัวนี้เหมาะกับเมนูสเต็กเนื้อต่างๆ


ต่อด้วย Duo Australian Short Rib & Beef Tongue Stew
จานนี้เป็นเมนูจับคู่ที่ดีมากค่ะ
ชิ้นนี้เป็นเนื้อติดกระดูกตุ๋นเปื่อย รสชาติซอสดีงาม



ชิ้นนี้เป็นลิ้นวัว ซึ่งนุ่มมากจริงๆ ไม่คิดว่า
เค้าจะทำออกมาได้นุ่มขนาดนี้ค่ะ
รสชาติซอสก็ดีมากด้วย



จับคู่ดื่มกับ Handpicked Collection
Carbernet Sauvignon 2012
Coonawarra , Australia
ไวน์แดงตัวนี้รสชาติค่อนข้างแรงค่ะ
มีรสฝาดพอสมควรอาจจะดื่มยากสักนิด
สำหรับผู้หญิง ตัวนี้ก็เหมาะกับ
เมนูสเต็กเนื้อต่างๆค่ะ



ของคาวจานสุดท้าย Grilled Tenderloin
of Australian Lamb เป็นเนื้อแกะย่าง
กับซอส นุ่ม อร่อย


จับคู่ดื่มกับ Handpicked Collection
Shiraz 2012 Barossa, Australia
ตัวนี้ก็เป็นไวน์แดงอีกตัวที่ค่อนข้างถูกใจ
ฝาดนิดๆ ดื่มง่ายค่ะ ตัวนี้เหมาะกับเมนูสเต็กเนื้อต่างๆ
และชีสค่ะ


ปิดท้ายด้วยของหวาน Tiramisu
หวานกำลังดี เนื้อฉ่ำกาแฟอร่อยถูกใจ


enlightenedจบคอร์สนี้แล้วต้องบอกว่าโดยรวมที่ชิมไป
อาหารอิตาเลี่ยนร้านนี้รสชาติดี เมื่อจับคู่กับไวน์ดีๆ
ก็ทำให้การรับประทานอาหารอร่อยขึ้น
มีอรรถรสมากขึ้นค่ะ

สนใจสอบถามรายละเอียดเกี่ยวกับ
Handpicked Wines
ติดต่อได้ที่ บจ.เอช.พี. ซัพพลาย มาร์เก็ตติ้ง
Tel.082-6454296

สนใจมาทานอาหารอิตาเลี่ยนดีๆ
ที่ร้าน Sorrento Sathorn
สาทรซอย 10
แขวงสีลม กรุงเทพฯ
Open Daily  11.30-14.00 น. และ 18.00-22.30 น.
Tel. 02-234-9933, 02-234-9841








Powered by MakeWebEasy.com