22 Kitchen and Bar Michelin Star Guest Chef

Last updated: Sep 5, 2017  |  960 จำนวนผู้เข้าชม  |  ข่าวประชาสัมพันธ์ ร้านอาหาร LifeStyle

22 Kitchen and Bar Michelin Star Guest Chef

ครบรอบ 48 ปี ของ โรงแรมดุสิต ธานี กรุงเทพ เค้ามีเรื่องราวดีๆเยอะมาก  “ความทรงจำ สุขใจ ไม่สิ้นสุด” หรือ “The Story Never Ends”

และนี่ก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวดีๆ ที่นักชิมไม่ควรพลาด เพราะทางโรงแรมได้จัดคอร์สพิเศษ สัมผัสเสน่ห์อาหารฝรั่งเศสสุดเอ็กซ์คลูซีฟกับมิชลินสตาร์ เชฟแอร์เว่ โรดริเกซ  เชฟมิชลินระดับ 1 ดาว เจ้าของห้องอาหารมาซ่า กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส บินมาโชว์ฝีมือการทำอาหารฝรั่งเศสสุดหรู เพียง 3 วันเท่านั้น 6-8 กันยายน 2560 ณ ห้องอาหาร 22 คิทเช่น แอนด์ บาร์ บนชั้น 22 สูงสุดของ โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพค่ะ

 
หลายคนอาจยังไม่รู้จักตำนานของห้องนี้ค่ะ ห้องอาหาร 22 คิทเช่น แอนด์ บาร์ ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นห้องอาหาร เทียร่า อันโด่งดังของเมืองไทยนั้น บัดนี้จะกลับมาให้ระลึกถึงอีกครั้ง ภายใต้ชื่อห้องอาหาร 22 คิทเช่น แอนด์ บาร์ ซึ่งปกติให้บริการอาหารแปซิฟิค ซีฟู้ด ค่ะ บรรยากาศสวยหรู ชั้นสูงสุดของโรงแรม ชั้น 22 หัวมุมถนนสีลมแห่งนี้ วิวดีสุดๆ มาชมแสงสุดท้ายของพระอาทิตย์กันได้ที่นี่เลย บรรยากาศคลาสสิคมาก เหมาะที่สุดสำหรับทุกโอกาส


 

มาดูคอร์สอาหารพิเศษกันค่ะ มีทั้งมื้อกลางวันและเย็นให้ท่านได้เลือกรับประทานดังนี้ค่ะ

**************


 

มาเริ่มด้วยเครื่องดื่มค็อกเทล และม็อกเทลดีๆกันค่ะ

Mojito
Raspberry Tickle
Passionate Thunderball
Pacific Rum


Executive Chef Philippe Keller / เชฟฟิลิปป์ เคลเลอร์ หัวหน้าพ่อครัวใหญ่
โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ ออกมาช่วยแนะนำอาหารด้วยค่ะ เจอเชฟก็ทักทายได้นะคะ เชฟพูดภาษาไทยได้ค่ะ


ขนมปัง Complementary อบร้อนๆจากเตา ก้อนกลมตรงกลางฟินมาก นุ่ม หอม กับ Butter Milk ค่ะ

 

เมนูที่ได้ลองจานแรกคือ เนื้อปลาทูน่าสดราดซอสเชอร์รี่ค่ะ สดชื่นดีค่ะ / Tuna sashimi, meli-melo bean with cherries

 

ต่อด้วย  ไข่ กับ ชีส มีชิ้นแฮม
pata negra ที่ทำจากขาหมูดำ ขนมปังกรอบ และโฟมวินิก้า รสเข้มแต่กลมกล่อมค่ะ / Perfect eggs with pata negra


 

ฟัวกราส์ ความสุกดีงาม เสิร์ฟกับ เนื้อปลาไหลรมควันและถั่ว Paimpol ตกแต่งจานแบบอาร์ตสุดๆ สาดมาเป็นศิลปะด้วยน้ำซอสหมึกดำจากปลาหมึก / Pan-fired duck liver, smoked eel, coco from Paimpol and black ink

 

เนื้อเป็ด Challans duck ชิ้นหนา นุ่ม ความสุกดีงาม ทำให้เนื้อยังฉ่ำ หวาน เสิร์ฟพร้อมพลัมม่วงหวานและสลัดมะเขือม่วง พร้อมโรยเกล็ดสีขาวที่ทำจากเห็ดพอร์ชินี่ / Challans duck with sweet purple plums, eggplants and black olives

 

ปิดท้ายด้วยของหวาน Signature ของห้องอาหาร ที่ไม่ใช่เมนูในคอร์สค่ะ

The Coconut
Strawberry Teramisu
Chocolate Mousse Parfait
California Cheese Cake
Cinnamon-Sugar Churros


 

ก็ถือเป็นคอร์สอาหารมิสชินสตาร์ 1 ดาว คุ้มค่า ที่นักชิมไม่ควรพลาดนะคะ มีจำหน่ายเพียง 3 วันเท่านั้น 6-8 กันยายน 2560 ค่ะ

 
มื้อกลางวัน (4 คอร์ส) ราคาท่านละ 1,950 บาท++ สมาชิกดุสิตโกลด์ราคาท่านละ 1,750 บาท++
และจับคู่กับไวน์ ราคาท่านละ 1,150 บาท++

มื้อค่ำ (6 คอร์ส) ราคาท่านละ 3,750 บาท++ สมาชิกดุสิตโกลด์ราคาท่านละ 3,550 บาท++
และจับคู่กับไวน์ ราคาท่านละ 1,450 บาท++

และพิเศษค่ำคืนแห่งไวน์ ชีส และขนมปัง ราคาท่านละ 899 บาท++ สมาชิกดุสิตโกลด์ราคาท่านละ 699 บาท++ วันที่ 8 กันยายน 2560  ณ แชมเปญ บาร์

โปรดสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งจองล่วงหน้าได้ที่ โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ โทร 02 200 9000 ต่อ 2345 อีเมลล์: dtbkdining@dusit.com เว็บไซต์: www.dusit.com/dtbk, www.facebook.com/dusitthani

 
Michelin Star Guest Chef in three-day
culinary showcase at Dusit Thani Bangkok

Chef Hervé Rodriguez of MaSa restaurant in Paris will cook his signature dishes at 22 Kitchen and Bar from 6-8 September 2017

Dusit Thani Bangkok, the flagship hotel of Thailand-based, global hospitality company Dusit International, is flying in Chef Hervé Rodriguez, owner of the Michelin starred MaSa restaurant in Paris, to showcase his exquisite cuisine at the hotel’s renowned top-floor restaurant, 22 Kitchen and Bar.
Arranged as part of the hotel’s 48th anniversary celebrations, and inspired by the venue’s past as an elegant French supper club called Tiara, the promotion will see Chef Rodriguez use the finest local and imported produce to create signature dishes from MaSa, which is renowned for its playful, creative and colourful cuisine which blends influences from France, Spain and the East.

Chef Hervé Rodriguez’s dishes will be available as part of set lunch and set dinner menus, available from 6-8 September 2017 only.
To add more French flavour into this month, the hotel is also hosting French Master Baker, Bruno Dinel, whose exquisite breads will be served alongside Chef Hervé Rodriguez’s cuisine. Dinel will also host his own Wine, Cheese and Bread Night on September 8.

Set Lunch (4-course)​THB 1,950++ per person
Set Dinner (6-course)​THB 3,750++ per person
Wine, Cheese and Bread Night THB 899++ per person

Reservations are highly recommended.
02-200-9000 ext 2345
dtbkdining@dusit.com

*************

 

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
Powered by MakeWebEasy.com